Jujur saja nih, kalian kalau udah ngomongin makanan khas Sumatera Barat, pasti langsung kepikiran Nasi Padang, kan? Tapi tahukah kamu, ada satu lagi kuliner legendaris dari daerah ini yang wajib banget dicoba, yaitu Nasi Kapau! Tentunya ini bukan sekadar hidangan biasa, lho. Rasanya beda dari Nasi Padang, dan Bukittinggi adalah tempat terbaik buat mencicipinya. Yuk, ikuti cerita seru tentang petualangan rasa Nasi Kapau Terbaik di Bukittinggi!
Jadi, Apa Sih Nasi Kapau Itu?
Coba deh bayangin ini: Ada nasi hangat yang ditumpuk lauk-lauk lezat, kaya rempah, dan semuanya punya rasa khas yang gurih dan berani! Fyi, nasi Kapau ini sebenarnya berasal dari desa Kapau, sekitar Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Sebagai seseorang yang mengaku orang Minang, saya juga baru tahu jika penamaan Kapau itu berasal dari nama daerah. Sedangkan saya selama ini menikmati kuliner sedap ini hanya di kota Bukittinggi
Di Kota yang juga terkenal dengan nama Parijs Van Sumatra ini, Nasi Kapau punya banyak penggemar karena rasanya yang otentik dan cara penyajiannya yang unik. Kalau biasanya lauk dihidangkan di meja makan, di warung Nasi Kapau, semua lauk ditata di atas meja tinggi. Para uni (panggilan khas untuk perempuan Minang) dengan cekatan mengambil lauk dari ketinggian pakai sendok panjang. Malahan kalau diperhatikan dari jauh, kelihatan uni-uni seperti sedang apa begitu…. Seru, pastinya hahaha.
Yang Membuat Nasi Kapau Berbeda dan Spesial
Nah, dari pengalaman pribadi, yang bikin Nasi Kapau di Bukittinggi terasa beda dan istimewa:
- Rempahnya Lebih Kaya: Kalau Nasi Padang sudah terkenal kaya rasa, Nasi Kapau bahkan lebih nendang! Rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan lengkuas bikin aroma dan rasa makin kuat. Kuahnya biasanya lebih kental, jadi lebih kaya rasa.
- Variasi Lauk yang Bikin Penasaran: Nasi Kapau ini punya lauk yang mungkin belum pernah kamu coba. Ada gulai tambusu, yaitu usus sapi yang diisi campuran tahu dan telur yang gurih banget. Ada juga gulai tunjang, kikil sapi yang kenyal tapi empuk, dan tentunya dendeng batokok dengan taburan cabai hijau. Belum lagi rendangnya yang super empuk dan gulai kapau (sayur nangka) yang bikin nagih. Satu hal yang pasti, jika kamu mencari perkedel, gulai otak, ayam bakar atau bakaran lainnya tidak ada yaaaaa.
- Suasana Makan yang Beda: Selain lauknya yang menggoda, penyajian Nasi Kapau di pasar tradisional Bukittinggi ini punya vibe yang khas. Meja tinggi, aroma sedap, dan suasana pasar yang ramai bikin pengalaman makan jadi lebih autentik!
Rekomendasi Warung Nasi Kapau Terbaik di Bukittinggi
Bukittinggi punya banyak pilihan warung Nasi Kapau yang terkenal. Ini dia beberapa tempat favorit yang nggak boleh dilewatkan kalau kamu ke sana:
1. Nasi Kapau Uni Lis
- Lokasi: Pasar Ateh (Los Lambuang)
- Keunggulan: Uni Lis ini terkenal dengan gulai tunjangnya yang lembut banget. Selain itu, gulai kapau di sini punya bumbu yang gurih, khas Minang banget! Keramahan Uni Lis bikin suasana makan jadi lebih asyik. Tapi memang terakhir saya makan di sini rasanya sudah mulai berubah, tapi menurut saya pribadi. Kalau kata teman-teman yang lain tetap sama rasanya, otentik!
- Harga: Mulai dari Rp25.000
2. Nasi Kapau Hj. Mes
- Lokasi: Pasar Ateh (Los Lambuang)
- Keunggulan: Tak jauh berbeda menunya dengan Uni Lis, HJ. Mes punya lauk yang sama tetapi lebih nikmat dan cocok dilidah saya bumbunya. Dendeng batokoknya pedasnya pas, dan Tambusunya empuk banget alias tidak susah digigit. Pokoknya wajib cobain deh gulai tambusunya, isinya padat banget dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Udah pasti bikin nagih! Porsi di sini juga lumayan, cocok banget buat saya, yang sering tambuah. Oh iya gulai tunjangnya juga recomended dan menjadi pilihan saya dalam nasi kapau terbaik di Bukittinggi.
- Harga: Mulai dari Rp25.000
Tempat ini selalu ramai karena rasanya yang autentik. Jangan sampai kelewatan kalau lagi di Bukittinggi!
3. Nasi Kapau Ni Er
- Lokasi: Pasar Ateh
- Keunggulan: Gulai tunjang dan tambusu di sini empuknya pas banget, cocok buat yang suka lauk dengan bumbu yang lebih ringan. Pilihan sambalnya juga banyak, jadi bisa sesuai selera.
- Harga: Mulai dari Rp25.000
Buat yang baru coba Nasi Kapau, Ni Er ini pas banget karena rasanya enak dan tidak terlalu pedas.
4. Nasi Kapau Uni Cah
- Lokasi: Pasar Ateh
- Keunggulan: Uni Cah ini punya rendang yang lembut dengan dendeng batokok pedas cabai hijau yang menggugah selera. Suasana dan rasa konsisten, jadi kamu pasti puas.
- Harga: Mulai dari Rp25.000
Kalau mau coba rasa Nasi Kapau yang benar-benar otentik, Uni Cah bisa jadi pilihan yang tepat.
5. Nasi Kapau Uni Linda
- Lokasi: Jl. H. Agus Salim No.25, Kayu Kubu, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26116
- Keunggulan: Uni Linda ini baru yaaa sejauh yang saya tahu. Meski demikian, mereka punya lauk yang sedap dan gurih. Lagi-lagi tambusu dan tunjangnya juara. Pasti menggugah selera, plus suasana dan rasa konsisten, jadi kamu pasti puas. Satu hal lagi, parkirnya cukup luas dan kita tidak perlu masuk ke kawasan Jam Gadang.
- Harga: Mulai dari Rp25.000
Kalau mau coba rasa Nasi Kapau yang benar-benar otentik, Uni Linda bisa jadi pilihan yang tepat.
Tips Asyik Menikmati Nasi Kapau di Bukittinggi
- Datang Pagi-Pagi: Biasanya warung Nasi Kapau buka dari pagi sampai sore. Kalau mau dapat pilihan lauk yang lengkap, lebih baik datang pagi, deh!
- Bawa Uang Tunai: Warung di pasar tradisional biasanya nggak pakai pembayaran digital, jadi siapin uang tunai ya!
- Coba Lauk yang Beragam: Jangan cuma pesan satu lauk aja, coba beberapa jenis supaya bisa merasakan variasi rasanya. Gulai tambusu dan gulai tunjang hampir selalu jadi favorit!
- Ajak Teman atau Keluarga: Kalau makan bareng, kamu bisa pesan lebih banyak jenis lauk untuk dicicip bersama. Pasti lebih seru dan mengenyangkan!
Kesimpulan
Jadi, kalau sedang ada rencana ke Sumatera Barat, jangan lewatkan untuk mampir ke Bukittinggi dan menikmati Nasi Kapau yang otentik. Bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang pengalaman makan yang beda. Di tempat-tempat seperti Pasar Ateh atau Pasar Lereng, kamu bisa merasakan suasana makan Nasi Kapau yang benar-benar autentik dan unik.
Dengan lauk-lauk yang kaya rasa dan suasana pasar yang hidup, Nasi Kapau terbaik di Bukittinggi siap memberi kamu pengalaman kuliner yang berkesan dan bikin ingin kembali lagi. Selamat mencicipi dan rasakan sendiri kekayaan rasa khas Minang di setiap suapan!
Disclaimer: Ini menurut saya, jadi jangan protes.
Gak nyangka ada Nasi Kapau yang rasanya lebih nendang dari Nasi Padang! Pengen banget cobain gulai tambusu di sana. Makin ngiler deh!
Wuaaaa senang banget dapat banyak rekomendasi Nasi Kapau yang bisa dicicip buat jadi lokasi wisata kuliner kalau mampir ke Sumatera Barat. Terima kasih banyak ya, Bang.
Baru tahu banget kalau Nasi Kapau itu, kata “kapau” sebenarnya diambil dari nama suatu wilayah di Agam. Pun, Padang sama Kapau itu mirip tapi nggak mirip rasa menunya.
Penasaran sama Nasi Kapau, nih! Denger-denger gulai tunjangnya juara. Kayaknya seru makan bareng teman sambil coba berbagai lauk!
Ya ampun jadi laper nih pas baca ini kak haha, tambusu dan dendeng batokok penasaran banget pingin nyobain. ah pasti nikma banget dengan rempahnya yang banyak itu.
Hwaaa aku udah ngebayangi nasi hangat engan tumpukan lauk lezat, kaya rempah dan punya rasa gurih aduhai. Nasi Kapau berhasil bikin lidah bergoyang nih! Rugi ini mah kalo Cuma pesen satu lauk aja. Dan tentunya harus ajak teman dan keluarga. Makasih rekomendasinya kak.
Belum pernah sih cobain nasi kapau langsung di bukittinggi. Pernah satu kali ke bukittinggi waktu masih kuliah tahun 2013, tapi nggak sempat kulineran. Semoga aja ada rezeki jalan jalan ke sana lagi
Saya enggak protes malah senang dikasih list rekomendasi nasi kapau terbaik di Bukittinggi hihi
Sayangnya pas ke sana dulu asal makan nasi kapau dimana gitu, karena enggak tahu. Lain kali saya bakal datangi ini kalau ke Bukittinggi
Btw, saya yang berlidah Jawa juga lebih suka nasi kapau daripada nasi padang
Nasi Kapau emang juara sih, apalagi di Bukittinggi yang otentik banget! Menurutku, rasa bumbu rempahnya yang kuat bikin Nasi Kapau nggak ada tandingannya, punya ciri khas tersendiri yang susah dilawan!
Rupanya ada kuliner dari Sumatera yang lebih enak dan nikmat dari Nasi Padang ya? Wah, patut dicoba ini kalau ke SumBar. Tepatnya di Bukittinggi ya? Semoga bisa kesampaian.
Selalu tertarik deh sama kuliner nusantara yg kaya rempah, seperti nasi kapau ini. Bisa jadi rekomendasi nih kalo nantinya berkunjung ke Bukittinggi
Kalau dilihat dari lokasinya, hampir semua ada di pasar ateh ya. Apakah satu wilayah kak?
Harga nya pun rata-rata sekitar 25rb semua. Buat yang suka dengan jenis masakan padang wajib coba sih menurutku
Penasaran sama nasi kapau. Ternyata beda ya baru tahu lho. Pasti kalau santan mah wajib dan sama persis ya hanya berbeda beberapa aja.
Oiyaaa habis baca ini aku mau order gofood nasi kapau aahhh hahahhaa …. karena artikel ini seperti mengingatkanku bahwa dulu aku pernah berencana nyobain nasi kapau tapi lupq
Ouh jadi begitu maksudnya Nasi Kapau
Aku kira ada tambahan khusus kalau pas dimasak
Ternyata ada lauk gurih dengan potongan besar gitu ya